Este sapateiro de frango viral é minha nova maneira favorita de usar frango assado

Pretendo sair do meu caminho para comprar frango assado apenas para fazer este sapateiro de frango famoso e fácil do TikTok.

Simplesmente Receitas / Myo Quinn

Só porque uma receita se torna viral no TikTok não significa que seja boa. Aquele sorvete de requeijão que estava circulando no mês passado? Meus filhos não conseguiam o suficiente das coisas. Aquele lanche frito com queijo e picles? Por favor, eu tenho que passar.

Então, quando vi que esta receita de Chicken Cobbler de @yourbarefootneighbor havia acumulado incríveis 10 milhões de visualizações no TikTok e até apareceu no Good Morning America, não estava exatamente correndo para a minha cozinha. A receita é basicamente uma versão abreviada de uma torta de frango: manteiga, frango desfiado e vegetais congelados são cobertos com mistura de panqueca, leite, caldo de galinha e creme de canja de galinha condensada. Eu tenho que admitir que a combinação de mistura de panqueca e canja de galinha enlatada me deu uma séria pausa. Como no mundo panquecas doces e canja de galinha podem ter um gosto bom juntos?

Para ser honesto, a única razão pela qual experimentei a receita é por causa do trabalho - como editor sênior da Simply Recipes, meu trabalho é acompanhar todas as tendências alimentares, incluindo receitas virais do TikTok. Fui forçado a fazer a receita, embora tivesse certeza de que minha família não a tocaria com uma vara de 3 metros. Eu estava feliz por estar errado. Muito errado. Tinha muito sabor reconfortante de frango - graças ao frango desfiado, frango condensado e caldo de galinha - sem parecer superpesado.

Na verdade, minha família amou tanto o sapateiro de frango que pretendo repeti-lo nos próximos meses. Vou até sair do meu caminho para comprar um frango assado especificamente para esta receita fácil e satisfatória.

Simplesmente Receitas / Myo Quinn

Aqui está o que você precisa:

1 tablete (1/2 xícara) de manteiga sem sal

3 xícaras de frango assado desfiado

2 xícaras de mistura de vegetais congelados (cenoura, ervilha, milho e feijão verde)

2 xícaras de leite (qualquer tipo)

2 xícaras de mistura de panqueca ou biscoito seco comprado em loja

1 (10,5 onças) pode creme de sopa de galinha

2 xícaras de caldo de galinha ou caldo

Coloque a manteiga em uma caçarola de 9 x 13 polegadas. Coloque o prato no forno e coloque-o a 350 ° F. A manteiga vai derreter quando o forno pré-aquecer. Desfie o frango assado enquanto isso.

Remova cuidadosamente a caçarola do forno quando a manteiga estiver totalmente derretida. Espalhe o frango desfiado e os legumes congelados por cima, mas não misture.

Em uma tigela média, misture o leite e a mistura de panqueca seca. Despeje a mistura sobre o frango e os legumes, mas não misture. Na mesma tigela, misture o creme de canja e o caldo de galinha e despeje uniformemente sobre a mistura de panqueca, mas, novamente, não misture.

Asse por cerca de 45 minutos, até que o topo esteja dourado nas bordas. Não há como deixar esse sapateiro de frango bonito, mas não o julgue até dar a primeira mordida. É tão bom!

Simplesmente Receitas / Myo Quinn

Já vi versões online feitas com Bisquick. Seu Vizinho Descalço usa Red Lobster Cheddar Bay Biscuit Mix, que é tão inteligente porque é herby, alho e carregado com sabor de queijo. Usei uma mistura de panqueca de leitelho da marca Whole Foods porque é a marca que prefiro. (Eu também prefiro Sopa Condensada de Creme Orgânico de Frango da Pacific Foods em vez de Campbells porque é menos salgada.) Esta não é uma receita exigente - você pode usar qualquer mistura de panqueca, biscoito ou waffle que desejar.

Assei minha torta de frango por uma hora, mas deveria ter tirado do forno depois de 45 minutos, conforme indicado no vídeo. O topo parecia um pouco úmido, então deixei por mais tempo, mas o sapateiro de frango endurece e firma quando esfria. O meu estava firme o suficiente para cortar e servir. Ainda delicioso!

Para ser honesto, o pedaço de manteiga e o leite são muitos laticínios para minha barriga sensível. Eu trocaria a manteiga por azeite ou manteiga sem leite e o leite por leite de amêndoa.

Adicione um ou dois dentes de alho ralado à mistura de caldo de galinha. Muah! Beijo do chef!