Precisa cortar seu orçamento de café? Aqui está o melhor guia para fazer bebidas com qualidade de café em casa

Se você é um ávido bebedor de café como eu, entende a importância de uma xícara de café matinal. O café, para nós, é uma necessidade e uma parte vital da nossa rotina diária – da mesma forma que escovar os dentes ou se vestir.

Seja apenas uma xícara ou várias xícaras de café por dia, alimentar seu vício em cafeína é certamente gratificante. Mas também pode ficar muito caro rapidamente. Pense bem: um latte de tamanho grande na Starbucks custa US$ 3,45. Portanto, se você comprasse uma bebida todos os dias durante um ano, gastaria aproximadamente $ 1.259,25 no total. Obviamente, esse custo aumentará se você pedir leite não lácteo ou adicionar adoçantes e xaropes extras.

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A maneira mais fácil de economizar dinheiro com café é prepará-lo em casa. Mas não se preocupe, fazer café sozinho não precisa ser uma tarefa assustadora ou árdua! O segredo é escolher uma cafeteira eficiente e insumos de boa qualidade, seja café solúvel, moído ou em grão.

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Aqui no Salon Food, estamos sempre procurando as melhores maneiras de economizar dinheiro enquanto desfrutamos de todas as nossas comidas e bebidas favoritas. Para ajudar a reduzir seu orçamento de café, consultamos o pessoal confiável no Reddit junto com especialistas on-line, que compartilharam suas dicas para fazer bebidas com qualidade de café em casa.

Vamos a algumas dicas e truques:

Escolha sua cafeteira com sabedoria

Fazer café é uma arte e uma habilidade. Se você quer um café de boa qualidade em casa, tem que investir em uma cafeteira de boa qualidade. Felizmente, boa qualidade não significa caro - há muitos fabricantes que são acessíveis e fazem o trabalho.

De acordo com o Wirecutter do New York Times, a melhor cafeteira barata que prepara café quente e forte de maneira confiável é a Cafeteira Programável CE251 de 12 xícaras da Ninja.

"A Ninja CE251 produziu consistentemente o café de melhor sabor entre as máquinas que testamos, independentemente de usarmos grãos pré-moídos ou moídos na hora", escreveu Wirecutter. "Foi o único modelo que experimentamos que era fabricado de forma confiável a uma temperatura quente o suficiente para extrair um bom sabor dos grãos e fazer uma panela que estava agradavelmente quente para beber."

A cafeteira Ninja também é fácil de usar e personalizável - há uma colher, um reservatório de água removível e mostradores para preparar um lote mais rico ou menor. Na Amazon, a cafeteira está disponível por US$ 80.

Wirecutter também recomendou o DCC-1200 da Cuisinart, se você quiser gastar um pouco. A cafeteira possui uma placa de aquecimento ajustável e uma função de autolimpeza. Semelhante ao fabricante Ninja, o fabricante Cuisinart é incrivelmente personalizável. Há controle do usuário sobre a temperatura de retenção da placa quente e uma opção de pequenos lotes.

Não fuja do café instantâneo

O café instantâneo tende a ter uma má reputação por ter um gosto muito ácido ou amargo. Mas nem todas as marcas de café instantâneo são atrozes quando se trata de sabor. Eles também são uma ótima opção barata para fazer café caseiro, especialmente se você não quiser gastar moolah extra em uma cafeteira. Para fazer café solúvel, você só precisa do café de sua preferência e da água (quente ou fria)!

Wirecutter sugeriu o Café Instantâneo Orgânico de Comércio Justo de Mount Hagen, que também é minha marca favorita de café instantâneo. Ao contrário do seu Folgers ou Nescafé, o café instantâneo do Mount Hagen tem um sabor bastante semelhante a um café expresso. É suave e aveludado e tem um sabor mais robusto quanto mais tempo você deixa o café descansar. O café instantâneo de comércio justo orgânico de Mount Hagen custa cerca de US $ 9 por 25 pacotes, ou 36 centavos por porção, embora, pessoalmente, eu ache que a jarra de café de 3,53 onças da marca é mais econômica.

Outras ótimas opções incluem o Waka's Coffee Quality Instant Coffee, que custa US $ 30 por 24 pacotes ou US $ 1,25 por porção. Há também o café orgânico instantâneo do Café Altura, que está disponível por cerca de US $ 22 por dois frascos de 3,53 onças, ou cerca de 18 centavos por porção.