Catalina identifica tendências quentes de supermercado para o verão de 2023

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08 de junho de 2023, 08:30 ET

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Coquetéis pré-misturados e novas opções de utensílios de mesa devem ter uma classificação alta nas listas de compras

ST. PETERSBURG, Flórida, 8 de junho de 2023 /PRNewswire/ -- Com o verão pronto para começar e a temporada de churrasco em pleno andamento, a líder de inteligência de compras Catalina está projetando um aumento significativo nas vendas de novas opções de bebidas e talheres em supermercados e lojas de conveniência em todo o país nas próximas semanas, com base em sua própria Shopper Intelligence Platform, que identifica públicos e mede o comportamento de compra em tempo real.

Esperamos que os coquetéis pré-misturados sejam bem estocados em refrigeradores de piquenique em todo o país neste verão.

Os coquetéis pré-misturados continuam agitando a categoria de bebidas para adultos "Esperamos que os coquetéis pré-misturados sejam bem estocados em refrigeradores de piquenique em todo o país neste verão, em detrimento do soda cáustica e da cerveja e vinho nacionais", disse Sean Murphy, chefe de dados Diretor de & Analytics na Catalina. "Os anfitriões agora podem oferecer convenientemente uma ampla variedade de sabores e estilos - de uma margarita clássica a spritzes de vodca com infusão de frutas - que geralmente são mais acessíveis do que comprar ingredientes individuais. Eles também têm menos calorias e açúcar do que muitas outras bebidas alcoólicas. "

No geral, a categoria de coquetéis pré-misturados deve crescer 11% ano a ano em 2023 e está se tornando cada vez mais competitiva, com grandes players impulsionando a inovação para se diferenciar. Os dados da Catalina mostram que o crescimento de 29% dos coquetéis pré-misturados ultrapassou outras categorias de bebidas alcoólicas desde maio de 2022, seguido por Wine Coolers (+22%) e cerveja sem álcool (+11%). Sua popularidade vem às custas de Hard Seltzers (-15%), Vinho Nacional (-5%) e Cerveja convencional (-3%). Notavelmente, o consumo de coquetéis de cerveja, como shandies e cervejas de gengibre, está aumentando - 46% em relação ao ano anterior - enquanto a cerveja sem álcool registrou um aumento de 11%.

Tendências de bebidas alcoólicas para 2023 Com base nas vendas de unidades em relação ao ano anterior

+29%

+22%

+11%

-3%

-5%

-15%

Coquetéis pré-misturados

refrigeradores de vinho

Cerveja sem álcool

cerveja nacional

Vinho Nacional

Hard Seltzer

Fonte: Catalina Shopper Intelligence Platform, Unit Sales maio de 2023 vs. Mesmo período YAGO

Com 51%, os licores foram o ingrediente base mais popular na categoria de coquetéis pré-misturados, seguidos por cerveja (+46%), gim (+43%), tequila (+42%) e vodca (+30%).

Vendas unitárias de coquetéis pré-misturados por ingrediente base vs. 2022

Licor

Cerveja

Gin

tequila

Vodka

+51%

+46%

+43%

+42%

+30%

Fonte: Catalina Shopper Intelligence Platform, Unit Sales maio de 2023 vs. Mesmo período YAGO

Utensílios de mesa sustentáveis perdem brilho As vendas unitárias de Tigelas e Pratos Sustentáveis (-15%) e Talheres (-32%) mergulharam fundo desde o ano passado, pois estudos de impacto continuam relatando que produtos de utensílios de mesa de plástico sustentáveis não se decompõem totalmente em aterros. A conveniência dos Copos Sustentáveis é exceção, com aumento de vendas da categoria de 6% em relação ao mesmo período de 2022. Enquanto isso, Talheres de Plástico (-1%) e Tigelas e Pratos de Papel/Plástico/Isopor (-1%) permanecem cerca de até.

Como alternativa, relatórios da indústria dizem que os anfitriões estão optando cada vez mais por utensílios de mesa feitos com melamina, um composto orgânico, como uma alternativa sustentável baseada em valor. O tamanho do mercado dos EUA deve crescer para US$ 1,3 bilhão até 2030, com uma taxa composta de crescimento anual de 8%. Ao comparar os custos, um conjunto de placas básicas de melamina custa cerca de US$ 10, enquanto as placas descartáveis custam US$ 5 – portanto, os anfitriões que as usam mais de duas vezes podem economizar dinheiro e ajudar o meio ambiente.

Tendências de utensílios de mesa sustentáveis para 2023 Com base nas vendas unitárias em relação ao ano anterior

+6%

-1%

-15%

-32%

copos sustentáveis

Talheres de plástico

Papel/Plástico/Isopor

Tigelas e Pratos

Tigelas e pratos sustentáveis