15 maneiras de atualizar seu sundae de sorvete

Há muita nostalgia dentro de um copo de sorvete. Sundaes de sorvete podem ter sido uma delícia quando você era criança, mas agora que você tem um pouco mais de livre arbítrio, pode optar por fazer seu próprio sundae de sorvete sempre que quiser.

O sundae de sorvete tem uma história um tanto estranha e contestada. Existem divergências sobre onde o primeiro sundae foi realmente feito, mas a história de origem compartilha algumas semelhanças entre as regiões. Acredita-se que o primeiro sundae de sorvete foi criado como resultado de leis azuis, que historicamente restringiam a venda de álcool e outras atividades pecaminosas aos domingos por motivos religiosos. Uma lei azul de 1800 restringia as vendas de refrigerantes aos domingos, o que significava que os carros alegóricos estavam fora do mercado, então os operadores de drogarias começaram a usar calda de chocolate. A mudança de nome para "sundae" provavelmente ocorreu como uma estratégia de marketing para que os convidados soubessem que essa guloseima também estava disponível em outros dias da semana.

O sundae de sorvete tradicional contém sorvete, molho e uma cereja no topo. Mas, na verdade, você tem muito mais licença criativa sobre o que pode adicionar ao seu sundae. Aqui estão algumas das nossas maneiras favoritas de incrementar seu sundae.

Primeiro temos que falar sobre a parte mais importante do sundae: o sorvete. Se você não estiver usando um sorvete bom e de alta qualidade para o seu sundae, pode esperar que as coisas piorem a partir daí.

Algumas das melhores marcas de sorvete para usar em um sundae incluem Gifford's, Whitney's e Breyer's. Escolhemos esses sorvetes como nossas principais marcas porque são sorvetes duros, não sorvetes moles tentando se passar por duros. Algumas das marcas mais baratas tendem a infundir muito ar em seu sorvete, o que o torna mais fácil de colher - mas também menos satisfatório em um sundae.

A questão de qual sabor de sorvete usar depende do seu gosto e ousadia. Se você usar sorvete com pedaços, terá que pegar leve nas coberturas, ou corre o risco de entrar em um desequilíbrio precário na proporção de "coisas" para sorvete. Em vez disso, recomendamos manter um sabor de base sólida – como baunilha, chocolate ou talvez até café.

Tome um sundae de sorvete como um lugar para brincar - com gostos, texturas, sabores e tudo mais. Uma das coisas mais subestimadas que você pode fazer em um sundae de sorvete inclui adicionar um componente quente para ajudar a contrastar o sorvete duro e frio. Além disso, ajudará seu sorvete a derreter o suficiente para se fundir com seus outros sabores.

Embora certamente adoremos usar brownies quentes em um sundae, nosso elemento quente preferido é a fruta grelhada. Pêssegos grelhados, especialmente, podem adicionar um elemento frutado ao seu sundae, junto com um sabor defumado subjacente da grelha. Se você usar pêssegos, certifique-se de usar os ligeiramente maduros; isso evitará que a fruta se desfaça quando atingir o calor. Em seguida, adicione uma pitada de açúcar ou um pouco de mel para trazer ainda mais doçura e brilho à sua sobremesa. Nossas coberturas favoritas complementando um sundae de pêssego grelhado incluem streusel crumble e chantilly.

Uma das razões lógicas (e totalmente justificadas) pelas quais as pessoas escolhem casquinhas de sorvete em vez de sundaes é porque há algo tão satisfatório em comer a casquinha depois de terminar. Mas você pode atualizar seu sundae seguindo este mesmo processo de pensamento e fazendo uma tigela comestível.

Se você quiser escolher o caminho mais fácil, pode comprar tigelas de waffle no supermercado local. Afinal, é difícil replicar a textura fina e crocante de um cone de waffle sem o equipamento adequado. Você também pode fazer tigelas de biscoito sem complicações, resfriando sua massa de biscoito favorita e pressionando-a no fundo de uma forma de muffin. Cubra os copos com uma camada de papel alumínio ou pergaminho para facilitar a retirada e evitar que lasquem. Depois de assar a bandeja, você pode retirar os biscoitos, deixá-los esfriar em uma gradinha e recheá-los com os ingredientes de seu sundae favorito.

O que é uma maneira simples de fazer qualquer coisa melhor? Adicione o bacon, é claro. Adicionar bacon ao seu sundae não é apenas uma maneira fácil de usar sobras de fatias após um brunch agitado, mas você também obterá uma tonelada de notas salgadas e doces combinadas em uma.