Receitas: 3 pratos deliciosos que você pode fazer com loja

Um frango cozido para viagem pode ser a base para centenas de pratos rápidos de preparar. Quer sejam simplesmente assadas ou cozidas no espeto, estas aves são rápidas e convenientes. Eles podem ser absolutamente deliciosos. Ao estilo Rotisserie, são virados no espeto, processo que mantém os sucos distribuídos pela carne. Ou assados, costumam ser complementados com limão e ervas.

A pele brilha, enquanto as baquetas são frequentemente amarradas no final para formar formas de coração alongadas abaixo dos seios arredondados e asas bem dobradas. No caminho para casa, o perfume sedutor enche o carro enquanto aves quentes se misturam com sucos perfumados. O aroma alimenta as dores de fome centradas no frango.

Embora o frango pronto para consumo possa ser comido como está, sua versatilidade como ingrediente parece infinita. A saborosa ave pode ser a arma secreta na cozinha de última hora.

Experimente estas receitas para ver o tamanho.

O suco de limão fresco ilumina esta versão leve e estival da salada de frango. O sabor ousado da mostarda integral no molho é equilibrado pela doçura das uvas vermelhas sem caroço. A alface roxa é um lindo pano de fundo, mas se você preferir a textura mais delicada da alface Bibb, também seria adorável.

Colheita:4 porções

1/3 xícara de mostarda integral

3 colheres de sopa de suco de limão fresco

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

3 1/2 colheres de sopa de azeite extra-virgem

4 xícaras de frango cozido desfiado (desossado e sem pele)

1 alface de folha vermelha de cabeça média, cerca de 8 onças, rasgada em pedaços pequenos

1 xícara de uvas vermelhas sem caroço cortadas ao meio

1/2 pimentão vermelho grande, sem sementes, cortado em tiras finas

1 cenoura, descascada, cortada transversalmente em "moedas" finas

3 colheres de sopa (cortadas transversalmente em fatias finas) cebolinha fresca

1. Prepare o vinagrete: em uma tigela grande, misture a mostarda, o suco, o sal e a pimenta. Às vezes, o frango para viagem é um pouco salgado; prove um pedaço e vá com calma no sal se estiver com gosto salgado. Mexendo constantemente, despeje o azeite em um fio fino. Meça cerca de 1/4 xícara de vinagrete e coloque em uma tigela média. Adicione o frango e misture. Prove e ajuste o tempero, se necessário.

2. Na tigela grande que contém o vinagrete restante, adicione a alface, as uvas, o pimentão, a cenoura e a cebolinha. Atire para revestir. Divida em pratos individuais e cubra com o frango. Servir.

Fonte:"The Chicken Bible" da America's Test Kitchen (America's Test Kitchen)

O molho que cobre esses noodles de ovo é delicioso. Manteiga de amendoim em pedaços e sementes de gergelim torradas estão no centro, giradas no processador de alimentos para moê-las junto com outros ingredientes saborosos. Para evitar problemas com massa folhada, escorra os fios cozidos e depois enxágue com água fria e escorra novamente. Misture-os com óleo de gergelim torrado para evitar ainda mais aglomeração. Se você não conseguir encontrar macarrão de ovo asiático fresco, substitua 12 onças de espaguete seco ou linguine.

Colheita:4 porções

Molho

5 colheres de sopa de molho de soja

1/4 xícara de manteiga de amendoim grossa

3 colheres de sopa de gergelim torrado; ver notas do cozinheiro

2 colheres de sopa de vinagre de arroz (não vinagre temperado)

2 colheres de sopa cheias de açúcar mascavo claro

1 colher de sopa de gengibre fresco picado ou ralado

2 dentes de alho, picados

1 colher de chá de molho picante

1/2 xícara de água quente da torneira, pode usar menos

Macarrão

1 libra de macarrão de ovo chinês fresco

Sal para cozinhar macarrão

2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado

4 xícaras de frango cozido desfiado (desossado e sem pele)

4 cebolas verdes, raízes aparadas, fatias finas na diagonal, incluindo metade dos talos verdes escuros

1 cenoura, descascada, ralada

1 pimentão vermelho, sem sementes, cortado em cubos grandes

2 colheres de sopa de coentro fresco picado

1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas

Notas do cozinheiro: Para torrar sementes de gergelim, coloque um prato próximo ao fogão. Coloque as sementes em uma frigideira pequena em fogo médio-alto. Agite o cabo da frigideira com frequência para redistribuir as sementes conforme elas ficam levemente marrons. Eles podem queimar facilmente, então preste atenção à sua cor. Assim que dourar levemente, transfira da frigideira para o prato.