Café Norwich será celebrado como startup de sucesso em conferência de manufatura

Norwich – A mais recente inovação da Craftsman Cliff Roasters, startup de café com sede na cidade, xícaras compostáveis ​​de dose única para máquinas de café K-cup, serão incluídas em sacolas de presentes dadas a mais de 100 participantes em uma conferência de startups de manufatura em Hartford na segunda-feira.

A conferência marca o lançamento da FORGE, com sede em Massachusetts, uma organização sem fins lucrativos que ajuda startups de manufatura a navegar do protótipo do produto à produção comercial.

O proprietário da Craftsman Cliff Roasters, Matthew Dutrumble, disse que os recipientes de papel K-cup liberam um aroma de café mais forte do que os copos de plástico e podem ser compostados ou preenchidos com terra e uma semente e plantados.

Dutrumble disse que estava entusiasmado com o fato de a FORGE – que não é um acrônimo – ter encontrado seu produto, porque a organização sem fins lucrativos ajuda empresas iniciantes a fazer exatamente o que ele fez nos últimos cinco anos.

"Tem sido a história do nosso negócio e da nossa empresa", disse Dutrumble na sexta-feira. "Nós mantemos a cabeça baixa e nos concentramos na criação de café e cacau, e as pessoas nos encontram."

O artesão Cliff, batizado em homenagem ao pai de Dutrumble, abriu um pequeno café no centro de Norwich há cinco anos, torrando pequenos lotes de café e cacau de origem sustentável de vários países. Dutrumble abriu o café na 34 Broadway para ter certeza de que as pessoas gostariam de seu café e chocolate quente antes de embalá-lo para venda no varejo.

O negócio decolou. Quando a pandemia do COVID-19 atingiu, Dutrumble fechou o café permanentemente e converteu o espaço em uma loja de fábrica. Para uma xícara de café do Craftsman Cliff, ele indica os clientes para o Cream Coffee Shop, a uma curta caminhada de 48 Franklin St.

O café ensacado do Craftsman Cliff agora é vendido em mais de 50 locais, desde mercearias como Stop & Shop e ShopRite até pequenas lojas agrícolas e mercados de agricultores. Os pedidos online chegam de todos os 50 estados, e ele recebe pedidos mensais de alguém em Guam.

No início de 2023, Dutrumble se associou a outra empresa iniciante na Virgínia Ocidental que fabrica copos K compostáveis.

"É fantástico!" disse Dutrumble.

O Craftsman Cliff's torra o café em Norwich e o despacha fresco para West Virginia. Em dois dias, caixas de 12 pacotes chegam a Norwich.

As caixas são vendidas em lojas de varejo por $ 12,99. "Isso é absolutamente competitivo com qualquer K-cups", disse Dutrumble.

Scott N. Longley, especialista em manufatura residente da FORGE, e o vice-presidente sênior da FORGE, Adam Rodrigues, vieram a Norwich para se encontrar com Kevin Brown, presidente da Norwich Community Development Corp., enquanto a FORGE se preparava para seu lançamento em Connecticut. Os três almoçaram na La Stella's Pizzeria e pararam no Craftsman Cliff, a um quarteirão de distância.

"Ao chegar ao Craftsman, o cheiro do café recém-torrado foi incrível", disse Longley em um e-mail ao The Day. "Comprei alguns sacos de grãos para experimentar, e o café era de classe mundial. Quando descobri que a Craftsman fazia seus próprios K-Cups e esses K-Cups eram compostáveis, era óbvio querer incluí-los em nossas sacolas de presente para nosso lançamento, que apresenta produtos feitos em Connecticut. A história do Craftsman Cliff Roaster em si também é incrível.

Na segunda-feira, o FORGE CT realizará uma festa de lançamento das 14h às 17h no Trinity Innovations Center no Constitution Plaza em Hartford. Cinco startups de Connecticut farão apresentações de dois minutos para um painel de três juízes para tentar ganhar uma doação de $ 40.000 para ajudá-los a iniciar a produção. Mais uma dúzia de empresas iniciantes exibirão suas ideias para concorrer ao prêmio de escolha do público.

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