Copos caseiros de iogurte com casca mágica no TikTok: eles são saudáveis?

Lauren Manaker é uma nutricionista premiada, autora de livros, palestrante e empresária. Ela pratica dietética desde 2004 e trabalhou em uma ampla variedade de ambientes. Ela obteve um diploma de bacharel pela Universidade da Flórida, um mestrado em nutrição clínica pela Rush University e concluiu seu estágio dietético no sistema Rush University Medical Center em Chicago. Lauren foi destaque em uma ampla variedade de meios de comunicação, incluindo Verywell Fit, Health e SHAPE, e é colaboradora regular de EatingWell, VeryWell Health e muitos outros meios de comunicação, além de ser membro do Conselho de Revisão Médica de Eat This, Isso não. Lauren mora em Charleston, Carolina do Sul, com o marido e a filha. Eles aproveitam tudo o que Lowcountry tem a oferecer e estão sempre prontos para um assado de ostra ou um cruzeiro ao pôr do sol no porto de Charleston.

Grace Cary/Getty Images

Os copos de iogurte de casca mágica caseiros são a mais nova tendência alimentar que está tomando conta do TikTok. Os criadores de receitas atualizaram uma guloseima clássica trocando sorvete e cobertura Smucker's Magic Shell - uma calda de chocolate que endurece - por iogurte e calda de chocolate caseira e adicionando uma variedade de coberturas.

O resultado? "Um lanche rico em proteínas com gosto de barra de Snickers", disse o usuário por trás da conta do TikTok @AmbitiousKitchen, que parece ter iniciado a mania dos copos de iogurte.

Lançado pela primeira vez pela Smucker's em 1982 como cobertura de sorvete, o Magic Shell rapidamente se tornou um item básico nas geladeiras dos Estados Unidos. Seus ingredientes incluem chocolate, óleo de girassol e óleo de coco. Uma vez que a combinação toca algo frio - tradicionalmente sorvete -, ela cria uma casca dura que é divertida de quebrar ao saborear uma guloseima congelada.

Duas colheres de sopa de Smucker's Magic Shell têm 210 calorias e incluem 16 gramas (g) de açúcar e 7 g de gordura saturada.

Embora as receitas das versões do TikTok variem, elas geralmente incluem iogurte grego ou islandês e uma ou duas colheres de sopa de manteiga de amendoim ou amêndoa. Os criadores podem misturar chocolate amargo derretido com uma pequena quantidade de óleo de coco para a "casca" ou simplesmente usar chocolate amargo derretido e congelar todo o lanche por cerca de 10 minutos.

Desde que @AmbitiousKitchen postou a ideia da receita, os TikTokers compartilharam várias variações, divulgando o lanche secundário como uma alternativa mais nutritiva à sobremesa clássica.

Os nutricionistas concordam que este lanche pode ser uma escolha saudável para muitas pessoas.

"Comparado a muitas outras opções de sobremesa, o copo mágico de iogurte é uma escolha muito mais saudável", disse a nutricionista Sarah Garone, NDTR, de A Love Letter to Food, à Health.

De acordo com Garone, o lanche contém “probióticos do iogurte”, que podem ajudar a manter um microbioma intestinal saudável. Essas bactérias podem sobreviver em temperaturas congelantes por até duas semanas, portanto, temperaturas congelantes não as afetarão.

Os copos de iogurte de casca mágica também são uma excelente fonte de proteína, Roxana Ehsani, RD, CSSD, LDN, nutricionista registrada e nutricionista esportiva certificada localizada em Miami, Flórida, disse à Health. "Normalmente, ¾ xícara de iogurte grego tem cerca de 16 a 17 gramas de proteína", disse Ehsani, acrescentando que essa quantidade pode ajudar a promover a saciedade ou a sensação de saciedade, o que pode reduzir as dores da fome mais tarde.

A maioria dos iogurtes também contém menos calorias do que o sorvete, tornando-o uma escolha melhor se você quiser reduzir.

Ehsani observou que "as manteigas de nozes, como a manteiga de amêndoa, são uma fonte de gordura monoinsaturada saudável", outro nutriente saciante. A manteiga de nozes também fornece um aumento adicional de proteínas, compostos vegetais importantes e vitaminas e minerais, como folato e vitamina E.

Depois, há o chocolate amargo, que contém ferro, magnésio, outros nutrientes e poderosos antioxidantes chamados flavonoides que podem apoiar a saúde do coração.

Claro, todo mundo tem necessidades nutricionais diferentes, e esse tratamento da moda pode não funcionar para você com base nas suas circunstâncias. Se você é intolerante à lactose ou alérgico a nozes, no entanto, Ehsani ofereceu uma solução alternativa: iogurte sem lactose e um copo sem manteiga de nozes.